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材料:草鱼1条大葱节80克 干辣椒节、花椒、大蒜、姜片、豆瓣酱、喷鼻料粉、盐、料酒、鸡精、味精、生粉、炝辣黄瓜条菜油各适当喷鼻菜节少许1.把草鱼宰杀治净,除去头尾及大骨后剁成块纳盆,加姜...

  材料:草鱼1条大葱节80克 干辣椒节、花椒、大蒜、姜片、豆瓣酱、喷鼻料粉、盐、料酒、鸡精、味精、生粉、炝辣黄瓜条菜油各适当喷鼻菜节少许

  1.把草鱼宰杀治净,除去头尾及大骨后剁成块纳盆,加姜片、盐、料酒和生粉拌匀码味。

  3.锅里留底油,先放干辣椒节、花椒、大蒜、大葱节、姜片和豆瓣酱炒喷鼻,炝辣黄瓜条再下入草鱼块并淋入料酒,随后加盐、味精、鸡精和喷鼻料粉,待翻炒至煳辣味浓重时,即可拆盘,撒入喷鼻菜节便好。

  材料:大黄瓜300公克、豆干末50公克、金针菇末20公克、喷鼻菇 末20公克、芹菜末10公克、姜末10公克。

  调味料:盐1小匙、糖1小匙、水 200cc、太白粉水1大匙、喷鼻油1小匙。

  1、大黄瓜去皮切成1公分段状,挖空两头,放入沸水中略汆烫后,捞起泡入冷水中,再捞起沥干备用。

  2、其于材料和腌料夹杂拌匀,塞入做法1的大黄瓜中,排入盘中,放置电锅内蒸约15-20分钟(外锅插手1/2杯水)至熟掏出。

  3、然后将猪蹄放入砂锅里,加姜片,黄酒大火开小火炖熟喷鼻时,放入山药和大红枣持续炖至猪手酥汤醇浓时,加盐、白胡椒粉、葱花调味即可

  材料:鸡胸肉一块、莴笋一根、木耳适当、胡萝卜半根、菜子油50毫升、姜片3片、大蒜2瓣、豆瓣酱一大汤勺、生抽适当、糖适当、淀粉半汤勺

  6、持续加热余油至八分热,炝辣黄瓜条倒入郫县豆瓣酱,姜丝,蒜片,一路炒喷鼻,炒出红油


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